مواد لازم شکر پلوی شیراز
برنج آب کش شده 400 گرم 
شکر 200گ
خلال نارنج 100گ
خلال بادام وپسته به میزان دلخواه
آب به میزان لازم 
روغن به میزان لازم 
کره 50 گ 
زعفران حل شده نصف پ
گلاب نصف پیمانه

مواد لازم :

عسل                                                 1قاشق غذاخوری

خلال بادام                                            نصف پیمانه

آب جوش                                              2قاشق

زعفران حل شده                                    مقداری

شکر                                                   یک سوم پیمانه

روغن مایع                                            20گرم

 موادلازم :

 تخم مرغ درشت       3 عدد  
شکر                     150 گرم
روغن مایع              150 گرم
پودر بادام   یا نارگیل   یک پ
آرد                       250گ
پودر هل                1 ق سوپخوری سرپر

مواد رومال

زرده تخم مرغ              1 عدد
زعفران دم کرده غلیظ     1 ق سوپخوری
پودر هل                     1/4 ق چایخوری
خلال بادام یا پسته مقداری برای تزیین
 مواد لازم شیره :

اب 1پ
شکر 2 پ            
گلاب یک چهارم پ            

پودر هل یک ق غ

دستور شله زرد 
برنج 1 پیمانه 
آب 4 تا 5 پیمانه 
شکر 2 پیمانه 
گلاب 1/2 پیمانه 
خلال بادام 1/2 پیمانه 
زعفران به میزان لازم 
کره 100 گرم

مواد لازم :
آرد 4 پیمانه 

کره 200 گرم

پودر قند 1 پیمانه

هل

زنجبیل

خلال بادام 

پودر پسته

مواد لازم :

گوشت سر دست گوسفند 500 گرم
دنبه 50 گرم
جگر سفید گوسفند 100 گرم
پیاز 2 عدد
پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده 1 قاشق چایخوری
گردو ، خلال پسته و بادام مقداری
نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

برنج 2 پیمانه

سینه مرغ 250 گرم

هویج 3 عدد

خلال بادام

خلال پسته

پیاز 1 عدد

زعفران

دارچین

ادویه

مواد لازم :
گوشت گردن گوشفند 200 گرم
شکر 1/2 پیمانه
پیاز 1 عدد
ماست پر چرب 3 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق سوپخوری
خلال بادام 1 قاشق سوپخوری
مغز گردو 1 قاشق سوپخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم